Để có được những sản phẩm chất lượng từ chanh dây, ngoài việc khắt khe từ khâu trồng trọt chăm sóc, quy trình chế biến khép kín đòi hỏi các tiêu chuẩn của Bộ Y tế thì khâu bảo quản là một trong những giai đoạn quyết định chất lượng của sản phẩm. Các chất chứa trong dịch chanh dây không bị phá vỡ cấu trúc nên việc làm lạnh nhanh là vô cùng cần thiết.
Ngoài ra, để vận chuyển được xa và bảo quản dài hạn mà giá trị dinh dưỡng vẫn được đảm bảo thì cấp đông dịch chanh dây là không thể thiếu với sản phẩm này.
789391067823.png)
